В казахстанских многодетных семьях уровень потребления продуктов заметно ниже, чем в домохозяйствах с одним ребёнком — и разрыв может быть значительным. Это подтверждают данные Бюро национальной статистики за четвёртый квартал прошлого года. В целом прослеживается закономерность: чем больше детей в семье, тем меньше еды приходится на каждого её члена, сообщает Finprom.kz.
Так, в семьях с одним ребёнком на человека за квартал приходится в среднем 21,8 кг мяса и мясопродуктов, тогда как в домохозяйствах с четырьмя детьми — лишь 14,8 кг. Аналогичная картина наблюдается и по другим категориям: потребление рыбы ниже на 33,4%, молочной продукции — на 26,4%, фруктов — на 26%, сладостей — на 22,8%. В семьях с пятью и более детьми разница становится ещё более выраженной.
При этом в динамике за год видно, что именно в семьях с четырьмя детьми потребление ряда продуктов начало сокращаться. Так, за год снизилось потребление мяса (на 3,2%), рыбы (на 5,6%), молочной продукции (на 2%) и картофеля (на 7,6%). В то же время в среднем по стране казахстанцы не сократили рацион — напротив, в целом потребление даже немного выросло. Это может указывать на снижение доходов именно в многодетных семьях и вынужденную экономию на питании, особенно среди домохозяйств с низким достатком.
Интересно, что в семьях с пятью и более детьми в четвёртом квартале прошлого года зафиксирован небольшой рост потребления. Однако он произошёл с крайне низкой базы и не позволил догнать даже показатели семей с четырьмя детьми.
Статистика также демонстрирует значительный разрыв между обеспеченными и малообеспеченными семьями с детьми. У 10% самых обеспеченных домохозяйств в конце прошлого года выросло потребление большинства продуктов: мяса — на 3,8%, молочных продуктов — на 1,8%, яиц — на 6%, овощей — на 3,4%. При этом увеличилось потребление и более дорогих категорий — рыбы и морепродуктов (на 8%), масел и жиров (на 10,8%), кондитерских изделий (на 11,9%).
В наименее обеспеченных семьях, напротив, зафиксировано снижение потребления базовых продуктов. Особенно заметно оно в категориях рыбы и морепродуктов (минус 11,9%), растительных масел (минус 11,3%), хлеба и круп (минус 4,3%). При этом даже там, где наблюдается небольшой рост — например, по молочной продукции и яйцам — абсолютные объёмы остаются значительно ниже, чем у обеспеченных домохозяйств. Это говорит о вынужденной оптимизации рациона и замене более дорогих продуктов доступными аналогами.
Разрыв особенно заметен в потреблении мяса. У обеспеченных семей этот показатель вырос с примерно 25 кг на человека в начале 2024 года до почти 30 кг к концу года. В бедных домохозяйствах он остаётся на уровне около 10 кг на человека за квартал — почти вдвое ниже рекомендуемой нормы (18 кг). В целом разница в потреблении мяса между богатыми и бедными семьями с детьми достигает почти трёх раз, по молочной продукции — 2,4 раза, по хлебу и крупам — около 19%.
Подобное расслоение характерно не только для семей с детьми, но и для населения в целом: обеспеченные казахстанцы потребляют в разы больше мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей.
Разница в рационе напрямую связана с доходами. Так, расходы на питание у 10% самых обеспеченных семей с детьми в конце прошлого года достигли 8,6 млн тенге на 100 человек, увеличившись за квартал на 7,2%. У наименее обеспеченных — лишь 2,6 млн тенге, что в 3,4 раза меньше, при росте всего на 1,6%.
Таким образом, статистика показывает: многодетные и малообеспеченные семьи всё чаще вынуждены экономить на продуктах, что напрямую отражается на их рационе.