По итогам I квартала 2026 года в Казахстане выросло потребление большинства основных продуктов питания по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют результаты выборочного обследования домашних хозяйств по уровню жизни.
В среднем за квартал на одного жителя страны пришлось 20,7 кг мяса и мясопродуктов, тогда как годом ранее этот показатель составлял 20,6 кг.
Также увеличилось потребление молочной продукции. В среднем один казахстанец за три месяца употребил 58,1 литра молока и молочных продуктов против 57,2 литра годом ранее. Потребление яиц выросло с 52 до 54 штук на человека.
Положительная динамика наблюдается и по овощам. Их потребление увеличилось с 18,3 до 18,7 кг на душу населения. Незначительно выросло и потребление картофеля — с 11,3 до 11,4 кг, а рыбы и морепродуктов — с 3,5 до 3,6 кг.
Вместе с тем по ряду категорий зафиксировано снижение. Так, потребление круп и зерновых продуктов сократилось с 31 до 30,6 кг на человека. Потребление масел и жиров осталось на уровне прошлого года. Немного снизилось потребление фруктов, ягод и орехов — с 17,5 до 17,4 кг, а сахара, джема и меда — с 10,8 до 10,3 кг на душу населения.
В среднем за I квартал 2026 года один житель Казахстана потребил:
- 11,4 кг картофеля;
- 6 кг пшеничного хлеба из муки первого сорта;
- 6 кг говядины;
- 4,8 кг яблок;
- 4,6 кг сахара-песка;
- 4,2 кг риса;
- 3,1 литра кефира;
- 2,6 кг макаронных изделий;
- 2,4 литра сырого молока;
- 2,1 кг свежей или охлажденной рыбы;
- 54 яйца;
- 0,3 кг черного чая.
Отдельно отмечается рост потребления овощей. В I квартале 2026 года этот показатель составил 18,7 кг на человека, что на 2,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
При этом жители городов потребляют овощей больше, чем сельское население. В городской местности среднее потребление составило 19,3 кг на человека, тогда как в сельской — 17,6 кг.
Самое высокое потребление овощей зафиксировано в Алматы — 23,2 кг на человека. Далее следуют область Жетісу (22,8 кг) и Туркестанская область (21,4 кг).
Наименьшие показатели зарегистрированы в Восточно-Казахстанской области — 16,5 кг, а также в областях Абай и Алматинской области — по 16 кг на человека.
Что касается мяса и мясопродуктов, наиболее высокий уровень потребления отмечен в Восточно-Казахстанской области, области Жетісу, Акмолинской и Карагандинской областях. Самый низкий показатель зарегистрирован в Туркестанской области.
