Комитет санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения РК опубликовал рекомендации по профилактике пищевых отравлений для населения и предпринимателей, передает Baribar.kz.
Жителям страны советуют выбирать кафе и рестораны с хорошей репутацией, которые уже посещали сами или могут рекомендовать родственники и друзья. Также специалисты рекомендуют отказаться от употребления блюд, не прошедших термическую обработку, особенно если речь идет о морепродуктах.
Кроме того, в ведомстве призвали не угощать близких остатками блюд из заведений общественного питания и не покупать продукты в местах стихийной торговли.
Предпринимателям напомнили о необходимости до начала работы получить разрешительные документы или уведомить уполномоченный орган, если объект относится к категории незначительной эпидемиологической значимости.
Также работодателям рекомендовано не допускать к работе сотрудников без медицинского осмотра, обеспечивать необходимые санитарные условия, соблюдать технологии приготовления и хранения продукции, а сырье закупать только у проверенных поставщиков.
Особое внимание в Комитете призвали уделять соблюдению сроков хранения продуктов, а также условиям изготовления и доставки, особенно скоропортящейся продукции.
В ведомстве подчеркнули, что соблюдение этих простых правил поможет снизить риск пищевых отравлений и сохранить здоровье.
