В Казахстане говядина стоит дороже, чем в ряде стран Европы и Ближнего Востока. Об этом свидетельствуют данные международного портала Global Product Price.
По информации ресурса, в январе 2026 года Казахстан занял 42-е место из 76 стран по уровню цен на говядину. Средняя стоимость килограмма составила 15,1 доллара США, или порядка 7,4 тыс. тенге.
Для сравнения, в Объединённых Арабских Эмиратах килограмм говядины стоит 12,5 доллара, в Словении — 14,6 доллара, в Румынии — 14,2 доллара, в Сингапуре — 13,7 доллара, в Мексике — 12 долларов, а в Саудовской Аравии — 9,9 доллара. Таким образом, Казахстан не входит в число стран с самыми низкими ценами на мясо.
По данным Бюро национальной статистики, в первой декаде февраля 2026 года средняя цена говядины без костей в стране составила 4,9 тыс. тенге за килограмм. Конина в среднем продавалась по 4,1 тыс. тенге, баранина — по 3,9 тыс. тенге. Показатели рассчитаны по столице, городам республиканского значения и областным центрам.
В феврале 2026 года говядина в крупных городах подорожала в среднем на 26,8% в годовом выражении. Наиболее заметный рост цен зафиксирован в Жезказгане (+48,2%), Кокшетау (+40,9%) и Туркестане (+37,2%).
Самые высокие средние цены отмечены в Астане — 6,1 тыс. тенге за килограмм, Петропавловске — 5,6 тыс. тенге и Конаеве — 5,2 тыс. тенге. Наименьшие показатели зафиксированы в Павлодаре — 4,1 тыс. тенге, Семее и Талдыкоргане — по 4,2 тыс. тенге. В Алматы средняя стоимость составляет 5,1 тыс. тенге, при этом в рознице цены варьируются от 5 тыс. тенге за грудинку до 11 тыс. тенге за вырезку.
Ранее председатель правления нацхолдинга «Байтерек» Рустам Карагойшин заявил, что мясо в Казахстане якобы стоит 0,47 доллара. Даже при таком допущении это около 230 тенге за килограмм — подобных цен в стране не фиксировали более 20 лет. По архивным данным, стоимость говядины на уровне 214 тенге наблюдалась в марте 2000 года. В январе 2010 года килограмм стоил уже 641 тенге (примерно 4,5 доллара по тогдашнему курсу).
Эксперты отмечают, что рост цен на мясо носит глобальный характер. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2025 году мировые индексы цен на мясо находились в диапазоне 116,7–127,9%, а в январе 2026 года показатель составил 123,8%.
На формирование себестоимости влияют удорожание кормов, рост цен на ветеринарные препараты, увеличение логистических расходов и общее инфляционное давление.
В то же время в 2025 году инвестиции в основной капитал в сфере животноводства выросли на 47,4% и достигли 32,7 млрд тенге. Почти 73% вложений направлены на развитие комплексов по выращиванию крупного рогатого скота — объём инвестиций в этом сегменте увеличился с 13,6 млрд до 23,8 млрд тенге.
Несмотря на заявления о «дешёвом мясе», официальная и международная статистика показывает, что цены на говядину в Казахстане остаются сравнительно высокими, а их рост существенно опережает динамику доходов населения.
