Главный государственный санитарный врач Астаны Сархат Бейсенова дала рекомендации жителям, где и как выбирать овощи и фрукты в летний сезон. Она также не рекомендует астанчанам покупать арбузы с надрезами, так как потом могут размножаться микроорганизмы.
Сейчас у нас теплый период года. Естественно, очень много овощей и фруктов. Мы переживаем за ранние фрукты и овощи. Поэтому населению рекомендуем тщательно мыть ранние фрукты и овощи, замачивать на пару часов в воде, потому что ранние фрукты опасны наличием высокого содержания нитратов. Ранние овощи также рекомендуем в большей части варить, потому что в вареном виде уменьшается содержание нитратов, — отметила на брифинге в службе коммуникаций города Астаны Сархат Бейсенова.
По словам санитарного врача, не стоит покупать овощи и фрукты в местах массового скопления. Места, где реализуют данную продукцию, должны быть огорожены, защищены от солнца и дождя.
Арбузы, дыни не должны лежать на земле. Они должны находиться на поддоне. Рекомендуем не приобретать арбузы и дыни с надрезами. У нас население любит проверять: красный арбуз или не красный, стоит приобретать или не стоит. Это очень чревато тем, что при надрезе в арбуз может попасть загрязнение, которое в последующем понесет за собой очень быстрое размножение микроорганизмов в самом арбузе, и повлечет за собой отравление. В проезжей части не стоит покупать никакую овощную продукцию. Там очень быстро могут накопиться тяжелые металлы, — пояснила санитарный врач.
