Комитет санитарно-эпидемиологического контроля обратился к казахстанцам с предупреждением о возможных рисках для здоровья, связанных с , передает Baribar.kz.
Специалисты отмечают, что такая продукция относится к категории повышенного эпидемиологического риска. При ее приготовлении часто используются сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые не всегда проходят полноценную термическую обработку.
Чем опасны суши и роллы
При нарушении правил приготовления, хранения и реализации блюда могут стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.
Наибольшую опасность представляют продукты, изготовленные из сырья неизвестного происхождения, а также случаи несоблюдения температурного режима и сроков хранения.
Кроме того, риски возрастают при приготовлении блюд в помещениях, не соответствующих санитарным требованиям, и при продаже через неофициальные каналы, включая социальные сети и частных лиц, не имеющих разрешительных документов.
Где безопасно покупать продукцию
Специалисты рекомендуют воздержаться от покупки суши и роллов в местах несанкционированной торговли и у продавцов, не зарегистрированных в качестве субъектов предпринимательства.
Приобретать такую продукцию следует только в официально зарегистрированных объектах общественного питания и торговли, соблюдающих санитарно-эпидемиологические нормы и требования безопасности.
Кому следует быть особенно осторожными
Особое внимание при выборе подобных блюд следует уделять детям, беременным женщинам, пожилым людям и гражданам с ослабленным иммунитетом. Для этих категорий потребителей употребление некачественной продукции может привести к серьезным последствиям для здоровья.
В ведомстве подчеркнули, что выбор проверенных заведений помогает снизить риск заболеваний и защитить здоровье как самого потребителя, так и его близких.
